일요일 저녁.....
승민맘 매운 낙지가 넘 먹고 싶었드랬어요.. 혹시 둘째???? 건 아니구...ㅋㅋㅋ
그래서 맹그러 봤네요.
결과는 물론 Goood~~~~
예전과는 좀 다른 방법을 써 봤는데
한가지는 고추장을 조금만 넣고 주로 고춧가루 왕창, 그리고 청양고추 3개쯤 넣어 매운맛을 낸 것이구요.
다른 하나는 울 시댁에서 배운건데 양파를 갈아서 넣는 것입니다.
(양파는 한꺼번에 왕창 갈아 놓고 음식 만들때마다 1-2 스푼씩 넣어서 하면
왠만한건 다 맛있네요. ^^)
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1. 낙지는 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰어 놓는다.
2. 콩나물은 데쳐서 마늘, 소금만 넣고 무친다.
3. 씻어놓은 낙지에 고추장(1/2스푼), 고추가루(3스푼), 간장(3스푼), 설탕(1스푼)과
청양고추(3개), 파, 양파, 마늘을 넣어 버무린다.
4. 달구어진 후라이팬에 양념된 낙지를 넣고 빠른 시간내에 볶은 후 살짝 익으면 불을 끈다.
5. 예쁜 접시에 한쪽에는 밥, 한쪽에는 양념낙지, 한쪽에는 콩나물을 보기좋게 넣는다.
※ 소고기국이나 계란국과 곁들이면 맛있는 낙지비빔밥 완성~~~ ^^ |
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